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Formaggio Stagionato　【Pino】ピーノ 80g

¥1,290

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■Formaggio Stagionato 【Pino】ピーノ

こちらは、松の木の上で1年以上熟成させた素朴な熟成チーズ「ピーノ」です。素朴で飾らないうま味の詰まったイタリアの熟成されたペコリーノチーズにあこがれて、何年物試作を経て商品化したチーズです。ジャージーミルクを使用し、天然の様々な菌を取り込むことでうまみがぎゅっと詰まったこのチーズは、ねっとりとした食感とほろっとした素朴さが絶妙に融合しています。玉によって風味が変化するのもとても面白いところ。テーブルチーズとしてはもちろん、おつまみとしてもお楽しみいただけます！

【原料乳】
放牧時期のジャージー牛のミルクを使用しています。このミルクは、すっと染み渡るようなスムーズさと草の香りクリームのまろやかさが特徴です。放牧期のミルクは熟成を重ねることで、そのさわやかさが深みのある味わいへと大きく変化します。

【お召し上がり方】
そのままスライスして、カンパーニュや生ハム、オリーブ、クラッカーと共にお楽しみいただくのがオススメです。または、料理にすりおろし用としても使えるので、いろいろな食卓を彩ることができます。ワインや日本酒とも相性抜群です！

内容量：約80g
原材料：ジャージー牛乳、自然海塩
消味期限：製造より30日間

タイプ：熟成　加熱圧搾ハードチーズ　１２か月