about

 私たちリコッターロでは、
酸添加せずに伝統的なシチリア製法で
希少なジャージー牛と自家牧場の山羊乳を使用し
一人の職人が丁寧にリコッタを作っています。
少量ですが、チーズの製造にも挑戦しています。

 ※発送は毎週木曜のみとなっておりますのでご注意下さい。
 ※価格は予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

◎ホームページ→https://ilricottaro.jimdo.com/

羊と山羊のいる自然の暮らしをおくりながら、
素朴で美味しいリコッタやチーズを作ることを目指しています。
店舗は土曜日13時〜15時半の週一回だけ営業しています。