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Ricotta Salata サラータ〜塩漬けリコッタ〜　150g以上

¥1,250

SOLD OUT

塩漬けタイプ
「リコッタサラータ」

リコッタがたくさんある時だけの限定製造

やさしいミルクの香りをまとったリコッタに、天然海塩をたっぷり擦り込み、1か月じっくり乾燥・熟成させました。
ひと口擦れば、濃縮されたミルクのコクが広がり、あとから心地よい塩味が追いかけてきます。

そのままでも楽しめますが、このチーズの真骨頂は削って使う調味料としての魅力。

フレッシュトマトのパスタにふわりと削れば、爽やかな酸味とミルキーな旨みが見事に調和。

野菜のスープに散らせば、香りとコクが一気に引き立ちます。

肉の煮込みソースのパスタには、大きめに擦りかけて贅沢に。

特にシチリアの定番「パスタ・アッラ・ノルマ」には欠かせない存在。
フレッシュトマトと揚げなすに、このリコッタサラータをたっぷり削れば、まるで現地で味わうような一皿に仕上がります。

ミルキーで力強いコクと、きりりとした塩味。
ひと振りで料理を格上げする、蒜山の太陽が育んだ味わいをぜひお楽しみください。

商品情報
内容量：150g以上

原材料：ジャージー乳ホエー、牛乳、天然海塩

賞味期限：約2か月（保存料・安定化剤不使用）

タイプ：セミハード～ハード・リコッタ

熟成期間：14日以上

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