Ricotta Fresca　　放牧ミルクのリコッタフレスカ

  • Ricotta Fresca　　放牧ミルクのリコッタフレスカ

【通年製造】フレッシュなリコッタ。シチリア島で伝授された製法で、手間暇かけて手作りしています。出来立ての美味しさに焦点をあてたミルキーでジューシーかつ、しっかり塩を利かせた味わいが特徴です。優しくて素朴な味わいを楽しんで下さい。

蒜山のジャージーミルクと自家牧場の山羊ミルクを使用。シチリアのモディカ牛のように脂肪分の高いミルクはリコッタ製造にぴったりでした。山羊乳も一割ほど混合して複雑なコクがあり、甘く優しいおいしさが口いっぱいに広がります。夏期の放牧ミルクは冬季に比べすっきりして青く爽やかに香ります。
パンにのせて食べたり、サラダにごろっと散らしたり、はちみつなどと混ぜて甘くして食べても美味です。


内容量：約２0０ｇ
原材料：ジャージー牛乳ホエイ、ジャージー牛乳、放牧山羊乳、自然海塩
消費期限：製造より5日間
　　　　　保存料、安定剤不使用
タイプ：フレッシュ

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