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Ricotta Fresca　　ジャージー牛ミルクのリコッタフレスカ

¥1,150 税込

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一番人気フレッシュな汲み上げリコッタ。
シチリア島で伝授された製法で、手間暇かけて一つ一つ手でザルにあげてその場で即パッキング。
際立つ出来立てのフレッシュな美味しさ。ミルキーでジューシーかつ、しっかりミネラリーな味わいが特徴です。まるで良質なミルクを飲んでいるようなミルキーな香り、優しくて素朴な味わい。職人こだわりのホロっと崩れる儚い食感を楽しんで下さい。

蒜山の搾りたてジャージーミルクで製造しています。シチリアのモディカ牛のように脂肪分の高いミルクはリコッタ製造にぴったりでした。甘く優しいおいしさが口いっぱいに広がります。
放牧中の夏季はさっぱりしていながらも濃厚な香り、深みがあります。草のカロテンが移ることで黄色いリコッタです。
冬季はクリーミーで濃厚な美味しさ。

蓋を少し開けて、水を切ったらひっくり返してお皿などに開けて食べてください。

ハード系パンにのせて食べたり、サラダにごろっと散らしたり、はちみつなどと混ぜて甘くして食べても美味です。
　
オリーブオイルともとてもよく合います！

いろいろなお料理、お菓子にも利用可能性は無限大。いろいろ使っていただければ嬉しいです。

内容量：約250ｇ
原材料：ジャージー牛乳ホエイ、ジャージー牛乳、自然海塩
消費期限：製造より7日間
　　　　　保存料、安定剤不使用
タイプ：フレッシュ　リコッタ
熟成　：無し
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